A trois, buvez!

Plus populaire que Neil Armstrong qui annonce: "Houston, ici la base de la tranquillité" le vin a su atteindre sa côté de popularité par la tranquillité qu'il apportait à chaque Homme qui en avait besoin. Osiris, Dionysos, Bacchus, Gilgamesh sont ses plus anciens gardes du corps, pas mal comme protecteurs qu'en dites vous? Mais attention le vin c'est du sérieux, il fait partie de toute une culture et a parcouru des mers et des océans pour en arriver où il est aujourd'hui. Le vin est vieux, très vieux, 7000 ans d'après ce qu'en disent les plus grands spécialistes des vins, alors un peu de respect pour ce survivant, il faut le déguster et pas en abuser capich? Un verre rend doux comme un agneau, deux rendent fort comme un lion, mais au-delà, l'homme n'est plus apte qu'à se rouler dans la fange: dicton issu de la plus ancienne religion monothéiste. Le vin se boit rouge, blanc, rose ou gris et les choix sont variés, sec, demi-sec, moelleux, liquoreux, brut, extra-brut, demi-sec, perlant, pétillant ou mousseux bref vous l'aurez compris, le vin c'est toute une connaissance, un domaine, un odorat flambant neuf et des papilles gustatives bien roses. Première terre du vin, vous l'aurez deviné chers compatriotes, la France, sur la première marche du podium, elle qui a su garnir tous nos bœufs bourguignon au vin rouge, nos poulets aux morilles au vin blanc, et qui nous laisse choisir entre un Sancerre et un Beaujolais pour accompagner notre Comté. On adore septembre, quand les vendanges sont déclarées ouvertes et l'on prie que chaque année soit un millésime.